Записи с тегом Курица

Мультиварка REDMOND

Недавно в нашей семье появился новый кухонный агрегат — мультиварка REDMOND RMC-250. Скажу сразу, я всегда относился скептически к таким новомодным кухонным устройствам, но, не смотря на это, все же решил опробовать его, и нашел много плюсов у такого способа готовки. Во–первых, вам практически ничего не нужно делать, просто положите все продукты в мультиварку выберите программу, и отправляйтесь отдыхать, что собственно говоря я и сделал. У данной мультиварки есть множество программ, которые позволяют готовить практические любые блюда, жарить, тушить, варить супы и каши и так далее. Всеми функциями можно легко управлять с помощью сенсорных кнопок, непосредственно расположенных на самой мультиварке, а вся информация выводится на встроенный дисплей. Отдельно хотел сказать о функции – МАСТЕРШЕФ. Она позволяет заменить любую из предустановленных программ на собственную, т.е. вы можете поменять температуру или время готовки. Так же мне понравилась функция автоподогрев, после приготовления блюда она позволяет не остывать ему и поддерживает температура в мультиварке 75 ˚C, это очень удобно, если вы, например, ждете гостей и не хотите, чтобы ваше блюдо остыло.

Подытожив скажу, если вы хотите облегчить себе жизнь на кухне и расширить свой кулинарии горизонт, то мультиварка REDMOND вам в этом поможет.

Читать далее

Куриные бедрышки в смеси «Пяти специй»

Смесь «пять специй» — традиционная китайская смесь, состоящая из корицы, сычуаньского перца, гвоздики, семян фенхеля и бадьяна. Она придает тот неповторимый сладковатый и пряный вкус, который у большинства людей ассоциируется с Китаем. Чаще используется в мясных и куриных блюдах, но и с овощами ведет себя превосходно.

Читать далее

Курица с лавандой и медом

На днях я купил отличную фермерскую курицу на Зеленом базаре. Эти куры кормятся натуральными кормами и условия их приближены к нормальным.
В итоге их мясо на разы лучше по вкусу, тех кур которые продаются в супермаркетах.

Я подумал для этой курицы нужен особый рецепт! И тут я вспомнил о рецепте который не давал мне покоя и вызывал сомнения, это – курица с лавандой и медом.  Я всегда думал что лаванду можно использовать только в десертах, но не тут то было. Французы используют ее не только в сладких блюдах но и в сытных.

Итог меня приятно удивил, аромат лаванды придал курице необычный нежный вкус. Курица получилась просто бесподобна. Если ищите новый вкус, то обязательно попробуйте этот рецепт из Прованса.

P.S. Лаванда продается во многих супермаркетах города. И еще не переборщите с лавандой, иначе у еды появится привкус бабушкиной парфюмерии :)  Читать далее

Куриные грудки в беконе

Курица, пожалуй, единственный вид мяса, который является общедоступным в нашей стране. Курица не является в гастрономическом плане вкусным и интересным продуктом. Скорей, наоборот: вялым и сухим мясом. И каждый раз процесс ее приготовления требует усилителей вкуса, катализаторов, которые могут раскрыть вкус мяса или его дополнить. Таких как — бекон, сливочное масло с травами или всевозможные соусы и маринады. Немаловажную роль играет и то, какую курицу вы приобрели, бройлерную или фермерскую птицу свободного выгула. Конечно же, мясо фермерской птицы лучше по качеству. Я предлагаю вам приготовить на первый взгляд ни чем не примечательный кусок курицы – грудку. Поверьте мне, приготовив ее по моему рецепту, вы получите сочное и вкусное мясо.

Читать далее