Записи с тегом Салат

Слава Цезарю!

Салат «Цезарь» давно завоевал сердца и желудки любителей похрустеть сухариками и нежной курочкой. Мы привычно думаем, что этот салат обязан своему названию Юлию Цезарю. Однако, никакого отношения к нему он не имеет, а назван один из самых популярных салатов в честь американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини, который в 20-40 годах прошлого века владел небольшим ресторанчиком в городе Тихуана. Эта теория возникновения салата считается самой правдоподобной.

Читать далее

Греческий салат

Традиционно для греческого салата используют сыр Фета. Настоящую Фету родом из Греции очень трудно найти, так как сыром Фета может называться только тот сыр, который был произведен на территории Греции. Для этого рецепта я использовал сыр Фета Salakis President – он идеально подходит для греческого салата. У него мягкая рассыпчатая текстура и приятный солоноватый вкус. Постарайтесь найти хорошие греческие оливки и масло, свежие овощи и душистый орегано и у вас получится потрясающий салат – буйство красок и вкуса.

Читать далее

Новогодний салат

Хитами каждого новогодней стола, конечно же, являются два салата — оливье и сельдь под шубой, все мы их очень хорошо знаем и любим. Но, не смотря на это, каждый год мы думаем, что же еще такого оригинального приготовить, чтобы  наш новогодний стол не выглядел банальным. Хочу посоветовать вам один рецепт, который, по сути, я придумал сам – салат с авокадо, красной рыбой, икрой и воздушным сыром Rondele. Все эти продукты отлично сочетаются друг с другом, и выглядит салат, на мой взгляд, очень по-новогоднему.

Читать далее

Картофельный салат с семгой

Представьте себе, если вдруг на планете пропал бы картофель или испанцы вдруг не привезли его из нового света. Нам бы пришлось есть вместо картофельного пюре — пюре из брюквы, заправлять супы пастернаком, подавать к мясу репу и отказаться от чипсов, о ужас! Но слава богу это не так и он у нас есть.  Я обожаю картофель и думаю, что в этом не одинок. Он особенно хорош в сезон, когда картофель молодой нежный и еще не успел покрыться твердой кожицей. 

Я хочу поделиться с вами рецептом одного из моих любимейших блюд из молодого картофеля – картофельный салат с семгой. Соленая или копченая семга отлично сочетается с отварным картофелем, а хорошая заправка для салата объединит все в один превосходный союз. Читать далее

Воскресный завтрак

Яичный салат с латуком и помидорами.

Что делает салат салатом? Для салата – как, в прочем, для большинства блюд – очень важно найти хорошие продукты, свежие, качественные. И не менее важно правильно объединить вкусы: солены, сладкий, кислый, горький. Вы должны понять, какие ингредиенты составляют удачные пары – как копченный лосось и лимоны, чили  и мята, утка и апельсины, инжир и прошутто, помидоры и базилик, а если вы приговорите правильную заправку, – получится просто шедевр. Я предлагаю вам легкий салат на завтрак, его можно есть и в обед, но к завтраку мне кажется он идеально подходит. Отличный яичный салат с латуком, помидорами и чудесной заправкой.  Читать далее