Записи с тегом Тапас

Тапас

Недавно я снова посетил Испанию, уже во второй раз. И снова эта прекрасная страна приняла меня с радушием и гостеприимством. Испания – это страна с богатой историей, культурой и, конечно же, кухней. Говоря об испанской кухне, невозможно не упомянуть тапас (tapas) – это испанские легкие закуски с разнообразной начинкой. В каждом баре или кафе их подают в любое время к вину и пиву.

В давние времена, когда бравые испанские парни собирались выпить в баре на террасе, к ним в стакан падала всякая мошкара или пыль, поднятая ветром, и мешала наслаждаться жизнью. Им приходилось накрывать свои сосуды. И вот однажды какой-то умный повар придумал использовать вместо крышки ломтик хлеба, а дальше поверх хлеба стали класть хамон, кусочки сыра и прочие вкусности.  Так и родился тапас, само название которого произошло от слова tapa – крышка.

Ну так вот, из поездки в Испанию было привезено несколько видов хамона, колбас, сыров, оливок, из которых я и приготовил тапас.

Читать далее