Записи с тегом Франция

Кролик, тушенный в красном вине

Мясо кролика не жирное и очень нежное, если его приготовить правильно, то у вас получится настоящий праздничный ужин. Предлагаю вам приготовить его во французском стиле – тушить с овощами в красном вине.

Хорошее красное вино (например, Каберне Совиньон) придает кролику терпкий и пикантный вкус и делает мясо нежным в процессе тушения.
Отличным гарниром будет отварной картофель с петрушкой.
Читать далее

Курица с лавандой и медом

На днях я купил отличную фермерскую курицу на Зеленом базаре. Эти куры кормятся натуральными кормами и условия их приближены к нормальным.
В итоге их мясо на разы лучше по вкусу, тех кур которые продаются в супермаркетах.

Я подумал для этой курицы нужен особый рецепт! И тут я вспомнил о рецепте который не давал мне покоя и вызывал сомнения, это – курица с лавандой и медом.  Я всегда думал что лаванду можно использовать только в десертах, но не тут то было. Французы используют ее не только в сладких блюдах но и в сытных.

Итог меня приятно удивил, аромат лаванды придал курице необычный нежный вкус. Курица получилась просто бесподобна. Если ищите новый вкус, то обязательно попробуйте этот рецепт из Прованса.

P.S. Лаванда продается во многих супермаркетах города. И еще не переборщите с лавандой, иначе у еды появится привкус бабушкиной парфюмерии :)  Читать далее